グルメの最近のブログ記事

夏はやっぱりビールでしょ！

やばいです、コレ。

D&DEPARTMENTオリジナルビアグラス

思い立ったが、吉日☆
車を走らせて、香川県へ。

まずは、うどんバカ一代へ。

朝６時前から並んで、一番乗りで、お店入り！

和風カルボナーラならぬ、バター入り☆美味しかったです。コシが剛麺！
断面が四角でのどごしもよく、美味しかった。

この日の黄砂はハンパない。
そして、この長蛇の列。。日の出製麺所。このお店は、なんと１時間しか空いてない！！ぐは！
なので、開店１時間ぐらい前から並び始めるのだ。。

ねぎとか自分で、切ってね。と、オールセルフ。
個人的には、ここの醤油が美味しかった。

その後、山下うどんへ。

他店のうどんがインパクトがあって、他店が美味すぎるのか、
山下うどんのうどんは、麺の味がうすくて、ちょっとザンネン。
だしも若干薄い気がした。まぁ、でも美味しいんだけどね。ｗ

うどん三昧で、休憩がてら、mimoka美術館へ。

日差しが気持ちい。

カフェへ。

そしてもり家へ。
ここの釜揚げうどん。最高に美味しい！
でも、かき揚げは、デカ杉ｗ
個人的には、釜揚げをおすすめします☆

底の麺が見えないほど、デカイかき揚げｗ

朝イチで、これも２番乗り☆そしてそのあとは、100人越えの長蛇の列ｗ

中のおばちゃん☆

生まれてきて、一番美味しいかけうどん。こんなに美味しいかけうどんがあるだろうか。と。
てんぷらを入れると、てんぷらが、だしを吸って、さらに美味くなる。

鬼のように、てんぷらを頼むｗ
すごくさくさくしていて、美味しかった。単品で食べるよりも、
かけうどんの中に入れて、食べるのがGOOD!!

うどんは、かなり一気に胃の中に入ったため、
予定の残り２件をあきらめて、
急遽、2回目の直島へ☆　

車でフェリーに乗り込み、もちろん地中美術館へ直接GO!

フェリーの上で。

直島は記憶で残しています。
地中美術館は写真撮れないしね。
しかも、多くの人がいて、入場制限も。

とにかく、あの場所は、やっぱりいい場所でした。
数年に１回は必ず訪れたい場所です。

個人的な感想は、香川のうどんは曜日によっては混むので、
あたたかい季節に行った方がよさげ☆ヽ(´∀｀)

超久しぶりの日記です。
最近は、チャリとiPhoneとtwitterにハマって
家PCほっとんど開いてませんｗ

嫁ちゃんの誕生日前祝いということもあって、日頃の節約生活にメリとハリをつけるため、
どかーんと、いつもと違うコース。

午前中に家を出て、京都へGO!そして京都でランチ。そして午後４時まで劇団四季の「美女と野獣」のS席で鑑賞☆
やっぱり、近くで見るのはいい！
日頃の嫁ちゃんの服欲しい欲求を存分に満たすために、四条に服を買い物GOGO!!ｗｗ　
そして、僕もずっと昔から行ってみたかった、京都イタリアンのイルギオットーネに行って来た。

超満月。ステキすぎて、タクシー内で。

わくわくと楽しみ。今日の主役です。

うすい生地にカニが入っているスティック。もうこの辺りからノックアウト。

え？石の上に袋？斬新。。

袋を開けると、なんと塩味の効いたスープ。ものすごく美味しい。

フォアグラと、フレンチトーストと、イチゴと、アイスクリーム。なんて組み合わせだ。。でもすごく美味しい。

フリットとパスタ。パスタの麺自体は、正直感動するものではなかったが、それでも、その他が最高に美味しいので、やっぱり総合的に素晴らしい。

パルミジャーノの土台でやってきたリゾット。これも柔かい猪肉が入っていて、美味しかった。

イベリコ豚のソーセージと、イタリアの覚えられないカタカナの豚。このへんでもうかなりお腹いっぱいである。

メインディッシュで出てきたナイフ。フランス産ですごくかっこいい。
写真にはないが、コーヒーの器はドイツ製でかっこよかった。

満員。店員さんが皆、若い気がした。ホールもキッチンも皆若い。

部屋が暗くなり、バースデーコールで、皆さんに祝っていただきました。感謝☆

いつも有難う☆

ここ最近は、赤坂のフォーラムに参加したり、
チャリLOVEな感じで。

以下、すべてiPhoneでの写真です。

まずは、shihoちゃんに教えてもらった品川の複合ラーメン集合体へ。
東京に降り立って、すぐに食べに行った。

そこで、今回は、なんつっ亭のねぎチャーシューラーメン。
マー油で真っ黒。そこそこ美味しいが、感動するまでは至らず。
なかなか、感動！まではいかないものか。。
それか期待感たっぷりの量が多かったのか。

そして、永田町のフォーラムへ参加。
仕事を終えて、東京メトロを経て、表参道へ。

表参道のPureCafeへ。
前からずっと行ってみたかったカフェ。
ここで、パスタと２種類の野菜盛り合わせをほうばる。
アロマがいいにおい。次の日の朝のパンをゲットして二軒目へ。

二軒目は、恵比寿のAFURIへ。
ゆず醤油ラーメン。これはあっさりで、二軒目以降に食べたいラーメン。
さくっと食べて、次はダーツバーへ。

ここから歩いて数分のダーツバーで、
藤原竜也がいた。かわいらしいカノジョとラブラブでした。
数時間そこで過ごしたが、カウンターにあるゲームに夢中でした。
店員さんとも身内っぽかった。テレビのまんまです。
かなーりプライベートっぽかったので、話しかけたいオーラを出しまくりながらも
その場は、何もせずダーツで遊ぶ。

終電で、ビジネスホテルへ帰る。

２日目のフォーラムを朝の９時から。
永田町付近での、三田製麺店。つけ麺専門店。
うん。うまかった。つけ麺って最後の方飽きてきたり、濃かったりするけど、
ここのは美味かった。最後までごっつぁんでした。ｗ

午後から１時間、某取締役社長と、３人で打ち合わせ。
契約打ち切りの話を伝えるため、グランドプリンスホテル赤坂内のロビーへ。
1杯1100円の珈琲を飲ませてもらいながらも、穏便に契約終了を伝えることが出来た。
そして、18時までセッションを続ける。
帰りは、品川のDEAN & DELUCAで、新幹線用のご飯と、お土産を購入。
帰路へ。

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週末は、朝からパンタイムでパンを買って、チャリで海まで。
今の時期も、BBQやキャンプは最高そうだ。
天気がいい週末。風が気持ちいい。

そして、本日土曜日はチャリで夙川をうろうろ。iPhoneの30minという
現在地から30分以内でいける範囲でのスポットを紹介する無料アプリを使って
「Cafe ameen's oven」を探し出す。さぁ、いってみようか。

天然酵母のパン屋さんの中にランチ食べるところがあるお店。
いいお店を見つけました。

OSTERIA O'GIRASOLE直伝の
トマトソーススパゲッティを教えてもらったので、
実践してみました。すごく簡単！！！そしてすごく美味しいレシピです。

●SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO

材料 3人分 //////////////////////

スパゲッティ 150g
フレッシュプチトマト 21個
オリーブオイル 50cc
無塩バター 20g
パルメザンチーズ 20g(すったもの)
ペコリーノチーズ 15g(すったもの)
バジリコ 2枝
ニンニク 1片
タカノツメ 1本～2本
サーレグロッソ(荒塩) 30g
サーレフィーノ(塩) 適量

１．2.5Lのお湯に対して、30g（荒塩）を加える。

　
　
　
２．沸騰している所にスパゲッティをいれ、麺全体が湯につかるまで混ぜる。
　　※最初の２分ぐらいは麺がひっつかないように、軽く混ぜる。
　　　それ以降混ぜてしまうと、ムダにデンプンが出てしまうので混ぜない。
　　　あまり細すぎない麺がオススメ。1.7mmぐらいがよさげ。

　
　
　
２．フライパンにニンニクとタカノツメをみじん切りにしたものとオイルをいれいためる。

僕の場合はにんにくが好きなので、２つにしました。

　
　
　
３．プチトマトを、すぐに砕けるように半分に切っておきます。

　
　
　
４．香りが出たら、バジリコの１枝を枝ごと丸ごと加えます。
　　このとき、パチパチと跳ねることがあるので注意。
　　今回は、家で育ているバジリコを切って使いました。

　
　
　
５．バジリコをオイルに入れて、すぐにトマトを潰しながら加えます。

　
　
　
６．軽くサーレフィーノ（塩）をいれ、パスタを茹でるお湯をソースがオレンジ色になるまで入れる。
　　※トマトは煮るとどんどん赤になります。そのとき、茹でているお湯を入れて、オレンジ色でキープします。
　　　すこし流動性のある感じでキープ。
　　　塩はどろっちする前の水分が多いときに、入れるのがポイントです。

　
　
　
７．バジリコを抜き出し、もう１枝のバジリコは、荒く刻んでおきます。チーズは、２種類を別々にすっておく。
　　この写真のパルメザンチーズ（粉）と、このペコリーノチーズ（粉）は、すでにすってあるので、そのままで準備しておく。

　
　
　
８．アルデンテに茹で上がったパスタの湯をよく切ります。これは切りすぎか！っというぐらいきります。！！
　　どんな種類のパスタでも、同様。切りまくってください。そうすると麺は水分を欲してきます。
　　パスタをソースの上へ。一気にソースを吸ってくれます。ここがポイント。
　　パスタに水分を残しておいて、加えてソースに水分を調節するのはよくないそうです。

　
　
　
９．ここで先にパスタは混ぜません。直接、パスタに対して、チーズをかけます。
　　7割りのパルメザンチーズと、ペコリーノを全部かけます。
　　先にパスタをチーズでざらつけます。ここがポイント。
　

　　
　
　
１０．そして、刻んだバジリコ、バターを加えソースとパスタを手際よく混ぜます。

　
　
　
１１．皿に盛ります。

　
　
　
１２．残りの3割のパルメザンチーズをかけて完成！！！ヽ(´∀｀)
　

　
　
激ウマ！！！！やばい！！
甘いコクの後から、タカノツメのピリっとしたのがあとから来る感じです。

人は、なぜ美味しい料理を見たら、笑顔になるんでしょう。ｗ
　
もっとパスタの種類を勉強して、頭のレシピでささっと作れるようになりたい。
　

あしや・いち。

それは、イタリアン・ガミーラで夕食を食べてるときに、
なんかよさげな広告があったので、
日付と場所を記憶して帰って、予定していたのです。

すると、たまたま
あしや・いち実行委員の方から
カメラマンとして来て欲しい。という依頼があり、カメラ片手に遊びに行ってきました☆

ちょーー気持ちいい天気。

イタリアン・ジラソーレの料理教室で
パスタ(SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO)の作り方を教わりました。

また、作り方は、家で実践して後日アップしますねー！

フランスアンティークのgincco

大人のワインにあうkaopan

イタリアン・ジラソーレ

宮崎地鶏のもも焼き。たまらん。。　by 地鶏と一夜干し　永来権

copo copo cafe。店員さんがさわやかでした。

ほんとすごーーい人でした。

先日、驚愕の出逢いをした、TさんとOさんと遭遇！！！
相変わらず、大きな声と元気な手振り身振り！！ｗｗ
またチャリでどっか行きたいです！

ジラソーレでの料理教室。

tosatama夫婦とも遭遇！！
すみれちゃんが超かわいい！！

copo copo cafe でほっこり珈琲。

実行委員の一人である　ORGANIC VEGETABLE CA

basketのくろちゃんと、久しぶりのいつさん！子供も生まれて大きくなりました☆

とにかく、気持ちよかったです。

大成功ですね！！

ぜひ、年２回！春と秋の気持ちよい季節に、またやって欲しいです。
消費者として、今後も応援したいと思います！！

奈良の秋篠の森へ。

記念日。
予約していたランチ☆

朝早かったからね。ｗ

さぁ。ドキドキ。

大和ひのひかりの玄米スープ仕立て

献立

結崎ねぶかと南瓜の葛団子　白味噌仕立て

秋の味覚ジュレ

梅とじゃが芋の茶碗蒸し

大和牛のロースト

お口直し　和梨の自家製シャーベット

ご飯　自家製じゃこ煮添え

これは美味い。黒豆茶のゼりー白玉団子添え

素朴な味と、満たされる空気感。
11時からのランチ。休日ってこういう感じ。

すてき空間でした。

　
そして、曽爾高原へ。
もうね。。いいよ。ここ。ほんとに。

夕日は雲にかくれちゃったけど、ここもまた行きたい場所リストに入りました。

夢の中の世界みたいでした。

山のつらなりが綺麗でした。

夢の世界でした。高原でグラススキーしたいなぁ！！ヽ(´∀｀)

エコカー走らせて、初めてのETC高速へ。
やーーーっと、届いたETCカード。
そうすると、嫁ちゃんから１通のメールが。
「淡路島へGO!!」と。ｗ

早速、今日淡路島へ行ってきました☆

ちょーどいい、混み具合で。

そして、僕らが大好きな安藤さん建築。

そして、夜ご飯は、
TRICOへ。

店長さんも僕と歳が近くて、
淡路島を盛り上げる！という熱いメッセージが、
メニューからも読み取れました。

期待通りの美味しさ。
バーニャカウダ。
野菜のグリル。

そして、最後に、１つクレームブリュレをプレゼントしてくれました☆

ありがとうございます!美味しかったです★

あっという間の土曜日でした。

初の輪行バッグで京都へ！

まずは、JR京都駅で、チャリを組み立てて、

すぐさま向かった場所は、京都の「レストアの森」へ。

ビルの二階にあるレストアの森は、
チャリやアウトドアの選び抜かれたグッツが置いてある。欲しいモノだらけ。
隣には併設でカフェがある。
まるで森の中に入り込んだかのような居心地よい空間。
壁の素材・質感もよい。

グリーンカレーめちゃうま☆

北の方は、まだ桜が満開(*´ｪ`*)

鴨川のひとつの風景.

風が気持ちい。桜吹雪も気持ちい

急にやってきた春

心地よい春　

目指すは、上賀茂神社へ。

そして。。。

夜は。。

やっぱり夜はホルモンへ。ｗ

キミたちは、お留守番。ｗ

１時間待って入った「ホルモン千葉」

新鮮なホルモンと

肉汁受けスタイル

ニンニクが効いている

最後は旨みを凝縮した黒ダレを、焼きうどんの真ん中に流し込むシメ。

19時にアジェに行くと案の定、23時まで待たないと無理。といわれたので、
「ホルモン千葉」へ。テレビでも有名だが、にんにく好きにはたまらないだろう。
はじめに頼む、ハツの刺身はGood.

にんにくのテイストは、神戸垂水の「鉄板焼きまゆみ」的なテイストに近い。
どちらかというと、個人的にはアジェ派。w

・・そして、今日の桜サイクルの、主役！！

今日は大活躍だったオーストリッチ輪行バッグ「L-100」君。
超軽量でナイスな野郎だぜ。ｗ

京都Cycle最高！！Σ(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｯ 　

チャリで散歩することを「ポタリング」という。

今日は、花粉症の二人ががっつり目と鼻をガードしてポタリング★

天気のよい午前中から出かけると、気分が良くなる。
最近、ちょっと油ものが多かったので、摂津本山のモモンガでランチ。

豆腐ハンバーグが激ウマ☆
家の玄米ではなかなかでないもっちり玄米も体にいい。

そして、ランチ後、
六甲道のチーズ専門店の「カマンベール」を経て、
ハム＆ソーセージ専門店の「メツゲライ・クスダ」へ。
心地よい、昼下がり。

ハムとソーセージの盛り合わせをその場でオーダー。

そのまま、引き寄せられるかのように神社へ。
空気がきれい。
見上げると吸い込まれそうだ。

今日の走行距離は、27.5km。